On ne présente plus cette institution du burger, référence suprême du sandwich US fait maison à Paris.
Après Montorgueil, le Marais et République, l’enseigne star s’est implantée récemment à Ménilmontant. Le secret d’une formule qui marche ? Un steak outrageusement juicy fourni par le boucher des tables étoilées Yves-Marie le Bourdonnec et des buns follement dodus et particulièrement bien calibrés de Rémy Coste, MOF boulanger.
Agrippez donc le Signature (bœuf, compotée d’oignons caramélisés au vinaigre balsamique, bacon, bleu d’Auvergne, Emmental, pousses d’épinard, 10€), le Hamb (bœuf, sauce cornichon oignon, ketchup maison, iceberg, 8€) ou le Cheesy (bœuf, cheddar, bacon, ketchup, oignons frits, pickles, iceberg, 10€), vous nous en direz des nouvelles.
Absolument incontournables, les frites de patates douces servies dans leur petit égouttoir de dînette (5€) et le cheesecake (3€), miam !
Ouvert tous les jours en continu de midi à 23h.
© Philippe Servent
