© Bistro des Lettres (@bistrodeslettres), Jordan Sapally (@jordansapally).
Quel charme ce Bistro des Lettres ! Dans un décor inspiré des belles adresses de la rive gauche, ce restaurant férocement séduisant fait hommage aux classiques de la cuisine française et vous invite chaque soir, à la fin du dîner, à écrire une lettre manuscrite pour immortaliser vos sentiments du moment. Trop cute.
La tradition traverse le temps
Déclaration d’amour au vieux Paris littéraire, Bistro des Lettres a été imaginé par la franco-chinoise Yinhua Qiu, fondatrice du groupe Larome regroupant une dizaine de restaurants en Asie. Cette amoureuse de la culture française a pensé cette adresse sur-mesure en faisant la part belle aux traditions en cuisine comme dans le décor. Des marqueurs qui ajoutent un supplément d’âme au lieu et au moment.
Compilant tous les attributs qui dessinent une atmosphère chaleureuse, le Bistro des Lettres nous plonge dans son monde feutré délicatement rétro avec murs en pierres et poutres apparentes, tables en bois clair, vaisselle chinée, ronds de serviettes en argent, cuisine ouverte, grandes baies vitrées et verrière qui se chargent de faire entrer la lumière. Meilleures places ? Sur l’une des grandes tables disposées à l’entrée pour profiter de la vue ou à l’adorable comptoir planté face aux cuisines pour se mettre en appétit en suivant les opérations de près. À plusieurs ? Visez le sous-sol aménagé avec élégance où trône une table privée pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes. Et même s’il est ouvert en continu toute la journée, le Bistro des Lettres se savoure pleinement le soir à la lueur des bougies et au son d’une playlist française à l’ancienne qui ne manquera pas de vous faire fredonner les chansons de Céline Dion ou d’Aznavour !
De mignons petits plats
La tradition se pimpe ici de beaux éclats créatifs et installe la qualité à la faveur de produits soigneusement sélectionnés auprès des artisans du quartier : le Marché Maubert est juste en face et assure l’extra fraîcheur des assiettes. Goûtés ce soir-là, les jolis poireaux-vinaigrette revisités dans un twist nippon : enroulés dans une algue nori et déposés sur un sabayon de vinaigrette (7 €). Originale, la profiterole salée au chèvre et légumes croquants (8 €). Côtés plats de résistance, le coquelet doré et ses frites maison est un incontournable (19 €). Quant aux lasagnes de légumes rafraîchies d’une belle salade verte, elles sont onctueuses à souhait (16 €). En dessert, aucune hésitation, c’est moelleux choco et sa crème anglaise pour tout le monde ! (7 €).
Le moment tant attendu...
À la fin du dîner, le maître des lieux dépose sur la table un coffret en bois capturant de beaux stylo-plumes et du papier vieilli. À la lueur de la bougie, on laisse aller son inspiration pour coucher sur le papier ce qui nous passe par la tête… Une fois le papier glissé dans une enveloppe sur laquelle on prend soin d’écrire l’adresse de son choix, on se dirige vers le secrétaire ancien dans l’entrée pour la déposer dans l’une des douze boîtes représentant chaque mois de l’année. Dans un an, la lettre vous sera envoyée. On adooooore.
Ouvert tous les jours de 12h à 22h30 en continu.
© Bistro des Lettres (@bistrodeslettres).
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