Avis aux maboules de déco capables de passer des heures sur Pinterest à la recherche d’inspiration. En matière de bon goût, on a rarement fait plus sharp qu’Elise Dumas, aka The Pineapple Chef, la papesse de la mise en scène et du stylisme floral.
Pendant plus de 15 ans, la D.A. a géré le merchandising visuel des plus grandes maisons de luxe (Louis Vuitton, Lanvin…), et est même devenue incontournable dans le milieu très fermé de la photo culinaire. On est allées lui demander ses tips et bonnes idées pour faire de ses tablées un moodboard déco du meilleur effet. Il n'y a plus qu'à envoyer les invitations !
On opte pour des fleurs de saison
Pour cela, on pense à regarder régulièrement chez son fleuriste quelles sont les fleurs du moment. On favorise les fleurs de saison et les circuits courts avec, si possible, des producteurs locaux.
Au-delà du côté responsable qui me semble primordial, une chose que j’ai retenue après plusieurs années de création florale est que les fleurs d’une même saison sont en quelque sorte faites pour aller ensemble : la nature fait bien les choses ! Par exemple, au début du printemps, on a une explosion de jaunes, bleus, vert tendre et, à l’automne, des tons plus sourds comme le violet, le pourpre, les orangés…
On sélectionne trois types de fleurs
Il n’y a pas de règle colorielle car, finalement, les couleurs sont à l’appréciation du goût de chacun. Mais si vous êtes perdu·e, commencez par sélectionner 3 couleurs, pour les fleurs notamment : une couleur majeure, une secondaire puis une couleur en touche, par quantités de fleurs dans les mêmes tons donc. Mon astuce : choisir des fleurs dont le parfum n’est pas trop entêtant et ne prendra pas le dessus sur les mets dans les assiettes ! Vous pouvez également sélectionner des fleurs rondes mais aussi des fleurs pointues, charnues ou plus fines… On veut du contraste de formes et de tailles, idem pour le feuillage !
On privilégie la qualité à la quantité
Si vous réalisez un centre de table floral, veillez à ce que vos convives se voient de part et d’autre de la table. Par ailleurs, créer un bouquet ne veut pas dire nécessairement utiliser une quantité astronomique de fleurs : votre table peut être également ornée de fleurs uniques dans des soliflores multiples, c’est encore plus ravissant.
On profite des miracles de la nature
Si votre budget est limité, n’hésitez pas à vous promener en forêt et à ramasser des branches, de la mousse ou d’autres éléments qui vous plaisent avant d’ajouter quelques fleurs : effet waouh garanti.
On mise sur le mix & match
En fonction de vos choix floraux, choisissez ensuite nappe, assiettes, verres et couverts. L’idée est de mélanger les collections, de faire du mix & match avec du nouveau et de l’ancien. On n’hésite pas à mélanger les motifs, les tailles et les formes en jouant l’accumulation et / ou la diversité : c’est beaucoup plus joyeux et moderne que de tout assortir.
On choisit soigneusement les vases
Le choix des vases accompagnera la forme et la hauteur et taille des fleurs. Si vous utilisez des vases transparents, veillez à ce que l’eau soit toujours très propre et les tiges correctement coupées. Petite astuce : pour conserver vos bouquets longtemps et éviter que l’eau ne soit sale rapidement, retirez bien les feuilles des tiges qui seront dans l’eau.
On ose le drama
J’aime toujours créer un effet “dramatique” avec une nappe longue qui retombe au sol (on ne veut pas de nappe trop courte façon de table de kermesse !). J’aime aussi superposer deux nappes de couleurs. Enfin, pensez à vos convives qui doivent installer confortablement leurs jambes sous les pans de la nappe.
On s’amuse avec une déco qui se mange
Sur une table, j’aime souvent mélanger fleur et fruits de saison. Une tendance actuelle est de se servir justement de ceux-ci comme éléments de décoration : une salade trévise posée comme un objet précieux, des feuilles d’artichaut pour remplir un vase, un bouquet de persil ou des fanes de carottes qui deviennent un bouquet à proprement parler… Utilisez votre imagination sans vous fixer aucune limite !
On zappe les éléments en papier
Impératif : la serviette de table est en tissu. Elle peut être nouée d’un joli ruban ou d’un lien végétal, présentée au centre de l’assiette, dans un rond de serviette (qui retrouve grâce à table en ce moment) marqué ou non…
On ajoute des sets de table
Les sets de table sont de nouveaux bienvenus à table, avec ou sans nappe. N’hésitez pas à en chiner ou à en acheter quelques uns dans des couleurs neutres pour pouvoir les assortir à d’autres couleurs de table.
On allume le feu
Les bougies non odorantes finissent toujours joliment une table. Pensez à varier les bougeoirs ainsi que les tailles et formes des bougies, même si vous les choisissez de la même couleur.
On pense aux fleurs dans le reste de la pièce
Pensez, si vous le souhaitez, à faire un rappel de votre décoration florale dans votre salon pour pouvoir inviter vos convives à partager une tisane ou un digestif sans passer d'un environnement très décoré à un autre plus froid. Et rappelez-vous que l’élégance réside dans le détail…
Merci à Elise Dumas pour ses précieux conseils. Retrouvez toutes ses créations et informations sur thepineapplechef.com.
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