5 adresses pour assouvir ses envies de matcha

© Umami Matcha Café (@umami_matcha_cafe) par @petitsbeguins, Matcha Social Club (@matchasocialclub) et Shodai (@shodaimatcha) par Rive Agency (@rive.agency). 

Il y a ceux qui trouvent que le matcha a un goût de pelouse, et les autres qui en ont carrément fait un lifestyle. Un matcha latte par-ci, un cookie tout vert par-là, jusqu’à s’équiper totalement à la maison du matériel adéquat. Cultivé au Japon, ce précieux thé vert en poudre, excellent pour la santé, est devenu si bankable que des adresses monomaniaques ont carrément fleuri un peu partout dans Paris. Zoom sur nos 5 spots préférés.

Pile à temps pour la fashion week à venir, le Café Kitsuné de la rue du Vertbois se pare jusqu’au 6 octobre de codes japonisants le temps d’un pop-up 100 % consacré au matcha. Comprenez des tatamis en natte de paille, des kakemonos et autres boiseries pour un rendu que vous aurez forcément envie d’instagrammer.

Ce qu’on aime commander : pour les boissons d’abord, un spectaculaire Strawberry Matcha Latte digne de figurer dans un manga, un Rose Litchi Matcha, un Matcha Coconut Water ou encore l’étonnant Matcha Bergamot Fizz (6 €), à accompagner de douceurs au matcha évidemment comme le roulé japonais (7 €), le chiffon cake (6 €), le divin flan (7 €) ou une madeleine coco-matcha à tomber (5 €).

Le truc en plus : pour l’occasion, Café Kitsuné y commercialise (enfin !) son matcha de grade cérémonial provenant de Kagoshima, au goût très doux et sans amertume (35 € la boîte).

Café Kitsuné Vertbois, 30 rue du Vertbois, Paris 3e. Ouvert du mardi au samedi de 9h à 17h. Pop-up matcha jusqu’au 6 octobre. 

© Café Kitsuné. 

Premier établissement français dédié au thé matcha, le coffee shop aux inspirations nippones a aujourd’hui un petit frère dans le 17e dédié à la food “to go”. On y célèbre sous toutes leurs formes le café de chez Coutume et le matcha latte / frappé mais surtout, on y déjeune et on y brunche autour d’une carte hyper variée et colorée. 

Ce qu’on aime commander : on vient chez Umami pour tester toutes les boissons monomaniaques comme le matcha cappuccino (5 €), le matcha Black Umami au chocolat noir (6 €), le matcha cortado surmonté de lait moussé (4 €) ou encore le shot de matcha pour booster sa santé grâce à ses qualités de superfood (3 €). En plus des udons, chirashis et donburis à dévorer au déjeuner (entre 17 et 19 €), on reste dans la thématique avec un cheesecake au matcha (8 €), un tiramisu au matcha et fraises fraîches (7,50 €) ou encore un cake marbré au matcha et chocolat blanc (4 €). 

Le truc en plus : un corner avec le meilleur de l’épicerie artisanale japonaise (jus de yuzu introuvable, ail noir d’Aomori, pâte de sésame, sakés rares…).

Umami Matcha Café, 22 rue Béranger, Paris - 3e | 5 rue Pierre Demours, Paris - 17e. Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 19h, le week-end dès 10h. 

© Umami Matcha Café (@umami_matcha_cafe) par Géraldine Martens.  

Les boissons glacées au matcha se déclinent chez Shodai sous toutes leurs formes et réjouissent les mordu·e·s de la culture kawaii. D’autant plus que les décors de ses trois adresses parisiennes satisfont les codes du genre, entre fausses fleurs roses à gogo façon sakura, boiseries claires, recoins discrets et références à l’univers du manga.

Ce qu’on aime commander : un matcha latte et son nuage de crème flanqué d’un chaton Hello Kitty (7,50 €), la version gourmande avec haricots rouges (7,50 €), un bubble tea avec purée de taro et perles de tapiocas (7,50 €) ou encore un Smoothie Float yuzu et miel à la crème glacée matcha, une petite bombe (8,50 €). Miam au goûter : le mille-crêpes au matcha et noix de pécan (7,80 €), le chiffon cake et perles de tapioca (7,80 €) ou le bingsu, sorte de glace pilée hyper aérienne pimpée d’haricots rouges et de crème glacée au matcha (11,80 €).

Le truc en plus : les plus aventureux·ses se lanceront dans une spécialité qui cartonne de Tokyo à Séoul, à savoir le yuzu matcha pétillant (7,80 €). Une curiosité qui pique, à tester pour faire comme les vrais. 

Shodai Matcha, liste des trois adresses parisiennes Arts et Métiers, Bastille, Saint-Augustin) en ligne.

© Shodai (@shodaimatcha) par @rive.agency. 

Si comme nous vous faites partie des vrai·e·s accros au matcha, vous ne pouvez pas avoir loupé cette adresse canon dédiée aux thé japonais avec une sélection impressionnante de recettes autour du matcha, dealées dans un espace brutaliste dont les murs gris sont seulement perturbés par le vert du précieux thé posé sur des boîtes hyper graphiques qui grimpent jusqu’en haut du mur.

Ce qu’on aime commander : la boutique propose de véritables créations glacées, avec un matcha de première qualité en provenance directe d’Uji, dans la province de Kyoto. On prend peu de risque à le classer au rang de meilleur matcha latte glacé de Paris (6,80 €), à moins de tester les recettes plus étonnantes comme le matcha latte glacé à la purée de mangue (6,80 €). Miam aussi : la crème glacée (4,90 €). On prolonge le kif à la maison avec la boîte de thé matcha (20 €).

Le truc en plus : vous allez raffoler de la sexy nouveauté, le Blue Vanilla Matcha Latte au blue tea, vanille et lait au choix (5,50 €).

Matcha Social Club, 39 rue des Petits Champs, Paris 1er. Ouvert tous les jours de 10h à 20h30. 09 54 09 25 62. 

© Matcha Social Club (@matchasocialclub). 

Tout près de la place de la République, ce néo-repaire de la Gen’Z se veut aussi enchanteur que possible, cumulant avec de gros sabots tous les codes qui affolent TikTok (et donc, nos ados). Il faut dire que le package a de quoi séduire pour gérer une jolie story Insta entre les murs de fleurs, la colorimétrie saturée, les desserts fumants à l’azote et les emballages trop mignons. On adore… ou on déteste !

Ce qu’on aime commander : ici, le matcha est concurrencé par la saveur sakura (fleur de cerisier) qui donne aux desserts une couleur rose bonbon absolument adorables. Mais pour rester sur une thématique matcha, on commande un matcha latte frappé et crème chantilly (7 €), un matcha latte tout vert et violet avec purée de taro et perles de tapioca (7,50 €) ou un matcha latte haricots rouges (7,80 €) pour accompagner des crêpes roulées au matcha et haricot rouge (7,80 €) ou un sublime cornet de glace matcha / sakura à l’italienne. 

Le truc en plus : rares à Paris, on goûte le dango, un étonnant dessert qui a la côte en Asie et qui consiste à enfiler des sortes de mochis tout mous sur une brochette, à tremper dans son latte glacé pour le kif. 

Matcha Ochaya, 24 rue René Boulanger, Paris 10e. Ouvert tous les jours de 12h à 23h. 

© Matcha Ochaya (@matcha_ochaya) par @rive.agency.  

Découvrez aussi nos coffee shops préférés à Paris et les salons de thé les plus chics de la capitale.