© Romane Marchio
Niché au cœur du Lutetia, le mythique Salon Saint-Germain se transforme, tout au long du mois de décembre, en une escale festive et gourmande à ne pas manquer. Sous sa verrière colorée spectaculaire signée Fabrice Hyber, ce lieu iconique de la Rive Gauche conjugue avec brio élégance intemporelle et modernité avec une ambiance contemporaine qui rend hommage à son passé mythique.
Ambiance cosy-chic, patio intimiste… Ici, l’art de vivre à la française prend toute sa dimension, surtout quand il est sublimé par un sapin de Noël majestueux qui vous plonge direct dans l’esprit chaleureux des Fêtes ! Et pour sublimer cette parenthèse enchantée, le chef pâtissier Nicolas Guercio signe un Afternoon Tea de Noël qui fera fondre les amateurs de belles et bonnes choses. Pendant tout le mois de décembre, pour toute réservation du tea time, les membres du Cercle By Do It se verront offrir une délicieuse pâte à tartiner préparée avec amour par le chef pâtissier.
À l’heure du tea time
Préparez-vous à une orgie de gourmandises ! Chaque week-end, une ribambelle de somptueuses créations sucrées et salées sont installées gracieusement sur leur serviteur doré. Les becs sucrés craqueront pour une pavlova exotique coco-passion-mangue, un ourson de notre enfance ultra-régressif, un pain d’épices flocon ou encore des truffes chocolat et orange à tomber. Continuez de vous laisser surprendre par la tartelette sésame blanc et grenade, le Mont Blanc au cassis et poivre de Timut, ou encore les scones accompagnés d’une confiture d’agrumes aux épices de Noël. Et pour la touche finale, un nougat glacé à la meringue au miel et à la crème montée, à savourer sans culpabilité. Sans oublier LE chocolat chaud à la cardamome verte, servi dans une boule de Noël qui semble tout droit sortie d’un conte de fées.
Côté salé, les sucettes de foie gras au coing et café, les churros à la tomme fleurie ou le melba de saumon fumé au tobiko au wasabi rivalisent de créativité. À siroter ? Un thé vert, blanc ou encore grands crus, un chocolat chaud velouté ou, pour couronner le tout, la formule avec coupe de champagne Veuve Clicquot Brut qui rendrait même jaloux Mary Crawley dans Downton Abbey.
Pour profiter de votre pâte à tartiner offerte, pensez à préciser au moment de la réservation que vous êtes bien membre du Cercle by Do It. Votre QR code vous sera demandé à votre arrivée ou au moment de régler votre tea time.
Afternoon Tea de Noël est servi tous les samedis et dimanches au niveau du Saint-Germain de 15h à 18h, du 30 novembre au 5 janvier. Afternoon Tea 78 € / avec une coupe de champagne 94 €.
