Les nouvelles terrasses parisiennes

© The Hoxton, Le 5 Particulier et Le Fabula. 

Qu’elles soient toutes nouvelles ou qu’elles se parent d’un nouveau décor, vous n’avez jamais vu ces terrasses sous ce jour ! Zoom sur 7 spots parfaits pour un déjeuner ou un drink au soleil. 

La terrasse : pour inaugurer l’été, The Hoxton Paris se met au rythme italien et transforme sa grande cour en une terrasse calabraise. L’endroit idéal pour profiter d’un aperitivo à l’ombre des citronniers et des parasols vintage, sans oublier de prolonger pendant les soirées disco prévues tout l’été. Salute !

À la carte : que serait un aperitivo sans un Spritz ? Celui de la Terrazza Calabria (16 €) est agrémenté d’Italicus (une liqueur aux notes de Bergamote et d’agrumes), comme tous les nouveaux cocktails, notamment le Di Paloma (16 €), un coup de punch de gin et de pamplemousse. Le top ? Les antipasti à commander sans compter : arancini fondants (10 €), focaccia aux sardines (13 €) et angioletti aux noisettes pour les becs sucrés (10 €).

Terrazza Calabria, The Hoxton Paris, 30-32 rue du Sentier, Paris 2e. Ouvert les vendredis et samedis de 18h à 23h. Réservation en ligne.

© Leo Kharfan

La terrasse : pop et pétillante avec ses jolies chaises colorées, pouvant accueillir un max de personnes avec sa surface XL, cette terrasse flambant neuve (ex-Café Etienne Marcel) est la star de la rue Etienne Marcel et le rendez-vous de tous ceux qui bossent ou vivent dans le quartier. Le jour, elle offre des places sous le soleil ou à l’ombre sur ses banquettes, et à partir du jeudi soir, elle s’électrise au son de DJ sets emballants. Être vu·e et voir, c’est le mood ici… mais si vous voulez être tranquilles, visez les tables côté rue Montmartre. 

À la carte : là aussi, que du nouveau avec un florilège de propositions allant de la pizza (12,50 € margherita, 15 € la Regina) au burger avec un Classic cheese (18 €) et un fish burger (19 €) qui valent le détour. À leurs côtés, des pasta gourmandes comme les Ravioli ricotta & épinards sauce au beurre de sauge (16 €), des antipasti séduisants, fleurs d’artichaut croustillantes (10 €) et des bowls et salades zéro culpa qui calent bien la faim (de 14,50 € à 19 €). Envie d’une gourmandise ? Le cookie maison qui débarque tiède avec sa boule de glace vanille est une tuerie (11,50 €). Pour la soif, des cocktails signatures (14 et 15 €), des smoothies tout frais (8 €) et des mocktails bien équilibrés (9 €).

Festival, 34 rue Etienne Marcel, Paris 2e. 01 86 05 09 19. Ouvert 7/7 de 10h à 1h. 

© Anoushka Raab

La terrasse : hissée au plus haut du Printemps de l’Homme, cette terrasse toute en longueur déroule un panorama de carte postale sur Paris avec la tour Eiffel en ligne de mire. THE spot baigné de soleil où on a l’impression de toucher le ciel avec une vue de dingo qui cajole l’humeur et rend le moment magique. Sortez vos tels, ça vaut la photo !

À la carte : une cuisine iodée et fusion mixant influences japonaises et saveurs mexicaines imaginée par le restaurateur à succès Stéphane Abby (Mesa, Carboni’s). Ultra-fraîcheur des poissons et des plats tous préparés minute. On aime : les huîtres shiso, hibiscus, wakamé (23 € les 6), les nori tacos au poulpe (19 €), le karaage de thon rouge pané (20 €), les moules sautées au mezcal (19 €). Côté douceurs, option diabolique avec les churros matcha & chocolat noir du Mexique (9 €), option sage avec les mochis glacés : miam, celui au sésame noir (6 €) !

Ikê, au Printemps Homme, 8e étage, 70 boulevard Haussmann, Paris 9e. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h et le dimanche de 11h à 20h. 

© Ricard Romain / Emilie Franzo. 

La terrasse : au cœur du Sentier, cette baby terrasse, full sun l’aprem, compte parmi les options les plus mignonnes pour s’offrir une parenthèse de bonheur. Avec juste un banc et quelques tabourets, ce spot italianissime, rythmé au son d’une playlist tellement dolce vita, assure un vrai moment de détente. Sous les rayons du soleil en sirotant son café, c’est simple : on se croit à Capri !

À la carte : avec un Milanais à la manœuvre, Nicolo de son prénom, tous les délices caféinés répondent présents. En boissons signatures, notre préférence va pour le Paolina Dolce vita : pistachio, latte & caffè (6 €). Le café frappé à la vanille fait des ravages (6 €), tout comme le cappuccino mousseux au collagène (5,80 €). À accompagner obligatoirement d’un piccolo Dai Dai : un cube de glace au lait enrobé d’une fine couche de chocolat (1 €). Et le jeudi soir, c’est apéritivo party avec Spritz, Negroni, Prosecco, vins rouge ou blanc (de 8 à 10 € le verre). Andiamo !

Paolina Caffe, 77 rue d’Aboukir, Paris 2e. Ouvert tous les jours du lundi au vendredi de 8h30 à 18h, le samedi de 9h30 à 18h et le dimanche de 10h à 17h. 

© Sandra Serpero / Diane Moyssan

La terrasse : aussi vaste qu’extraordinaire, la terrasse de Fabula se situe dans la cour cachée du Musée Carnavalet en plein Marais, un coin de paradis niché entre deux hôtels particuliers du XVIIe siècle. Les familles, bande de copains et amoureux aiment y passer leur soirée d’été au son d’une playlist électrisante ponctuée par L$D d’Asap Rocky et Nightcall de  Kavinsky. Le meilleur spot pour un date nous a été soufflé par le staff : il s’agit de la table 605, située juste en dessous de la statuette (ne nous remerciez pas). 

À la carte : des cocktails signés Vincent Diener inspirés des personnages du musée Carnavalet qui s'accordent parfaitement avec la cuisine d’auteur du chef Thomas Chisholm (Chocho). Notre favori ? Le Théodore, composé de gin infusé au basilic, cordial de kumquat, tonic water et basilic thaï (20 €). Chez Fabula, on partage ! Notre reco ? Compter environ trois plats pour deux (ou 4 si gros gourmands) et un dessert. À tester d’urgence : le crudo de daurade, radis et sauce ponzu (30 €), le vitello "black & white" follement graphique, pomme de terre confite et sauce tonnato fumée (28 €), le carpaccio de betterave fumé, yaourt grec, pommes, sauce cacahuète (20 €) pour finir en beauté avec l’étonnant baba chartreuse verte, crème fouettée au citron et salade d'herbes (18 €). 

Fabula. Musée Carnavalet - Histoire de Paris. 16 Rue des Francs Bourgeois, 75004 Paris

Ouvert de mai à octobre du mardi au dimanche de 10h à 2h. 01 86 95 10 61. Réservation en ligne.   

© Maki Manoukian

La terrasse : alerte au jardin secret. Cachée dans l’adorable boutique hôtel Le 5 particulier à Neuilly sur Seine, cette terrasse intimiste plongée dans la nature embaume  d’une bonne odeur de jasmin. On prend place sur les chaises de jardin romantiques, au soleil ou sous de jolis parasols à rayures jaunes, à moins de préférer déjeuner dans la galerie sur la magnifique banquette en velours donnant directement sur le jardin grâce à de grandes baies vitrées ouvertes lors des belles journées. Une expérience magique qui offre une pause champêtre loin du brouhaha de la ville. 

À la carte : on y découvre une carte italienne réduite mêlant produits de qualité et grands classiques, à commencer par une burrata des Pouilles et ses tomates cerises juteuses à souhait (16 €) ou un œuf parfait posé sur sa crème de petits pois et entouré de bresaola (14 €). On enchaîne avec une parmigiana parfaitement caramélisée accompagnée de sa petite salade mêlant roquette, tomates cerises et olives (20 €), à moins d’opter pour la daurade à la sauce bouillabaisse et ses légumes de saison (30 €). En dessert, on craque pour un copieux tiramisu (demandez deux cuillères, 12 €) et on se laisse tenter par les fraises à tremper dans une délicieuse chantilly (12 €).

Le 5 Particulier, 5 rue Paul Déroulède, Neuilly-sur-Seine 92200. Ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 14h30 pour le déjeuner et de 19h à 22h30 pour le dîner. 01 46 24 22 82. Réservation en ligne. 

© Le 5 Particulier. 

La terrasse : après Anaë, le très chic boutique-hôtel Maison Bréguet invite la maison Cointreau pour leur nouvelle collaboration estivale. Le bar et la terrasse, embaumés par les orangers, se parent des couleurs de la liqueur où il fait bon de se détendre en sirotant un cocktail de haute voltige.

À la carte : derrière le bar, Stéphane Marais shake des cocktails signatures à base de Cointreau dont un Frozen Margarita très frais et acidulé (tequila, orange sanguine, 18 €) et le Mélodie Florale qui donne l’impression de boire un sorbet à la pastèque (gin, pastèque, 22 €). Certaines des créations sont accompagnées d’une garniture spécifique : un ceviche de pastèque pour le Mélodie Florale ou brochette de tomate-mozza pour le Martini Caprese (xérès, schrub de tomate et basilic, 20 €). Un petit air de vacances avant l’heure…

Maison Bréguet x Cointreau, Maison Bréguet, 8 rue Bréguet, Paris 11e. Ouvert jusqu’en septembre, tous les jours de 12h à 23h.

© Maison Breguet x Maison Cointreau.

Découvrez aussi les meilleures terrasses de Paris et Maison jaune, la nouvelle table qui séduit les Boulonnais