Notre période préférée de l’année ? La saison des fraises ! Pour célébrer leur retour, la rédac’ vous propose un dessert express et savoureux, inspiré de la carte de L'Entente, Le British Brasserie dirigée par Oliver Woodhead : les Strawberries & Cream. Ces délicieuses fraises à la crème sont LA signature gourmande du tournoi de tennis de Wimbledon, durant lequel on estime à plus de 2 millions le nombre de fraises consommées pendant la quinzaine ! Mieux : ce dessert chic en diable se prépare en 5 minutes. Attention, tout se joue au moment des courses…
Les ingrédients à shopper
250 gr de fraises parfumées et juteuses chez le primeur
Entre 20 et 30 gr de Caster Sugar (sucre semoule fin)
25 cl de crème fraîche liquide à 35% de matière grasse, cela permet d’avoir une crème fluide mais avec du corps.
La recette
Laver les fraises délicatement puis les sécher à l’aide d’un papier absorbant.
Les équeuter, puis les couper en deux.
Les placer dans une coupe en verre transparent, arroser de crème et saupoudrer avec le sucre semoule. Here you go !
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