Frôlant le million d’abonnés sur TikTok, la sexy mama Monelle s’amuse à créer des recettes ultra-foodporn. Succès oblige, Monelle Godaert Bernardini sort son recueil On cuisine en famille autour des petits plats préférés de sa tribu. Notre crush ? Un bœuf thaï résolument gourmand.
Tout ce qu’il vous faut
Pour 4 personnes
- 2 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à café d’ail haché
- 1 cuil. à café de gingembre frais râpé
- 110 ml de sauce soja (environ)
- 2 cuil. à soupe de graines de sésame doré
- 500 g de bœuf à fondue
- ½ brocoli
- 20 g de beurre
Pour servir :
Riz basmati cuit
Coriandre fraîche
PRÉPARATION
Je commence par préparer la sauce : dans un récipient je mélange le miel, l’ail, le gingembre, la sauce soja, puis je termine par 1 cuillerée à soupe de graines de sésame (je réserve l’autre pour la fin).
Je découpe ma viande en petits cubes (ou fines lamelles selon préférence).
Je rince et découpe le brocoli en fleurettes.
Dans un wok ou une grande poêle, je fais revenir ma viande quelques minutes à feu vif, dans du beurre.
Quand la viande commence à dorer, je verse la sauce et je baisse un peu le feu.
J’ajoute ensuite les fleurettes de brocoli.
Je laisse cuire 10 à 15 minutes en remuant.
Je sers avec du riz thaï ou basmati, et je décore avec les graines de sésame qu’il me reste et de quelques feuilles de coriandre fraîche.
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