Pour tartiner hoummous, poutargue, tarama et tzatziki : rien de meilleur que des blinis. Quelques ingrédients suffisent pour faire succomber vos invités. Merci Carinne Teyssandier, qui dévoile ses meilleures recettes...
Préparation : 5 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 5 minutes par poêlée
Pour 12 à 15 blinis
PREPARATION :
Cassez les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez les yaourts et mélangez. Versez la farine, la levure et le sel. Mélangez de nouveau délicatement.
Réservez au frais pendant 1 h.
Déposez un peu de pâte dans une poêle, selon le diamètre souhaité pour vos blinis.
Laissez cuire quelques minutes sur chaque face à feu doux.
Extrait de l’ouvrage A la table de Carinne Teyssandier, de Carinne Teyssandier, photographies : Emanuela Cino, stylisme : Ayumi IIda, chez Hachette Cuisine.
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