À Milan, sur la Via Savona, c’est LA table à réserver absolument pendant la fashion week, où se succèdent toute l’année grands noms de la mode et célébrités internationales en mode incognito. Véritable institution pour les amateurs de poissons et fruits de mer, Langosteria s’est installé au 7e étage de l’hôtel Cheval Blanc Paris, avec une vue époustouflante à 360° et cette même ambiance qui unit authenticité et chic absolu.
La chaleur italienne dans un décor couture
Pour imaginer une atmosphère à la hauteur de ses adresses milanaises, le big boss Enrico Buonocore s’en est remis à l'architecte américain Peter Marino (chouchou de LVMH aux manettes de tout l’hôtel) qui dévoile tout un scénario de lumières sublimant marbre, travertin et laiton dans un ensemble harmonieux d’une grande sophistication... sans jamais tomber dans le chichi (service cool à l'italienne oblige).
Ici, les grandes tablées sont orientées vers l’extérieur. Là, un bar à coquillages dans la ligne de mire des cuisines ouvertes et du bar. Mais le clou du spectacle, c’est bien sûr la terrasse extraordinaire avec une vue… jamais vue, donnant sur le Pont Neuf et la Seine jusqu’à la tour Eiffel. Difficile de trouver un cadre plus majestueux pour impressionner au déjeuner (demandez à être installé·e au bar !) ou célébrer une belle occasion à la nuit tombée pour profiter du panorama.
Coquillages de la haute
Langosteria promet un sourcing de haute volée parmi les produits les plus qualitatifs et luxueux servant des plats à mi-chemin entre tradition et goût du jour. La spécialité de la maison ? Les poissons et fruits de mer, qui revêtent leurs plus belles tenues de soirée avec un King Crab signature en tête d’affiche (80 €) mais aussi la très digne frittura Langosteria, mayonnaise au wasabi (40 €), des linguine au homard bleu (56 €), un riz croustillant milanese avec gambero rosso (26 €), des gnocchi alle vongole (42 €) ou encore un thon rouge au charbon, petits pois et olives taggiasche (38 €). Psst : il se chuchote que l’on y sert le meilleur tiramisu de la place de Paris…
Avis aux amateurs de jus italiens : la sommelière Valentina Bertini fait (forcément) la part belle aux références de la Botte, comme l’excellent Rosso di Montalcino de Biondi Santi. Salute !
Ouvert du mercredi au dimanche, au déjeuner et au dîner. Réservations par email à langosteria.paris@chevalblanc.com ou par téléphone au 01 79 35 50 33.
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