On ne cite plus Benoît Castel, héros moderne du pain et de la tarte à la crème qui fait accourir le Tout-Paris dans sa sublime boulangerie de la rue des Vinaigriers et chez Maison Plisson.
Pour parfaire son talent et sa générosité, l’ex-pâtissier en chef de la Grande Epicerie a aménagé un nouvel atelier-boulangerie ultra lumineuse en plein Ménilmontant avec une cantine installée autour d’un four à bois avec mobilier vitaminé en formica, pierres apparentes et table d’hôte dans une atmosphère délicieusement titi branchée.
Chaque samedi et dimanche : un brunch à volonté au rapport qualité prix authentiquement génial. Au programme : salades délicieuses, jus de fruits et légumes pressés minute, boissons chaudes, pizzas, pains de toutes sortes (mention spéciale à la baguette chocolat), plats chaud, quiches, fromages affinés, saucisson, viennoiseries, cakes, clafoutis, riz au lait…
On adôôôre : se servir à volonté à même la sortie des fours comme si on faisait un casse à la boulangerie ! Ce brunch, c’est un vrai rêve de gosse. #madeleinedeproust
Brunch à 27€ samedi et dimanche à p. de 11h. Sans réservation.
© irislamant
Par Elodie Rouge @elorouge
