Les mots de la rédac'
C’est le musée qu’on ne pense pas forcément visiter alors qu’il en vaut le détour ! En plus de découvrir les 4 000 ans de l’histoire du cacao, le musée du chocolat propose des ateliers avec un chocolatier professionnel. Tablettes de chocolat, truffes, mendiants, pralinés, ganaches… La fabrication de chocolat n’aura plus aucun secret pour vous grâce à ses conseils avisés.
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Avoir des abdos, c’est has been. On préfère avoir des tablettes de chocolat ! Pour cela, rendez-vous dans l’atelier Rrraw Cacao Factory fondé par Yasmine et Sébastien. En partant de la fève de cacao, ils vous apprendront à faire votre propre tablette de chocolat. Le plus ? Vous pourrez l’agrémenter à votre goût avec les ingrédients à disposition.
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Les deux chocolatiers de Rrraw proposent aussi un atelier pour apprendre à cuisiner des truffes au chocolat. Trop compliqué ? Pas avec les conseils de Sébastien qui vous guidera à chaque étape : élaborer la ganache, former les truffes et les décorer avec du cacao en poudre, du sésame, et même de la pistache. Il ne reste plus qu’à déguster !
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Entrez dans le merveilleux atelier Les Oursons de Manon. Un repère digne de la chocolaterie de Willy Wonka. Sur place, la chocolatière propose plusieurs ateliers pour les fous de cacao. Parmi eux : celui consacré à la pâte à tartiner dans lequel vous apprendrez à torréfier les noisettes pour fabriquer le praliné et l’ajouter au chocolat. Résultat ? Une pâte à tartiner démente à manger sans culpabiliser !
