Balagan, la table culte d’Assaf Granit, s’est récemment métamorphosée sous le nom de Kapara, assurant chaque soir une atmosphère survoltée pour tout le gratin mondain féru de plats gorgés de soleil. Le kif ultime ? Réserver son tout nouveau brunch du dimanche, évidemment copieux à souhait… Du 1er au 31 mars, pour toute réservation du brunch, les membres du Cercle By Do It se verront offrir une coupe de champagne et un shot du jour pour toute leur tablée.
Le brunch de la joie
En cuisine, la cheffe Zohar Sasson donne le rythme en faisant swinguer les mezzés comme personne, escortée de sa brigade à admirer depuis la cuisine ouverte. On commence par vous déposer, sans assiette et à-même la table, une farandole d’entrées malicieuses. Difficile de savoir par où commencer. Triple miam : le meilleur tahini de votre vie à étaler sur des tranches de pain hallah…
Reste à choisir son plat principal entre un énôôôrme sandwich hallah garni de schnitzel, aubergines, matbucha et coriandre, un Fish Kebab au shawarma de poisson, semoule, carottes, pois-chiches et cumin, à moins de préférer l’option veggie : shakshuka verte, œuf poché, comté. Si toutefois vous parvenez à garder une place pour le dessert, le buffet regorge de plaisirs sucrés comme des pomelos grillés, des carrot cakes ou des yaourts frais à garnir de fruits secs et de miel. Un remède anti-morosité qui guérit toutes les gueules de bois !
